李媛媛
　　（美国ＩＲＢＴ银行远东顾问公司市场部经理）
　　说起到大酒店消费的经历，印象比较深的还得说是在兆龙饭店的印度餐厅用餐，那里的氛围太有异国情调了，从整体装修到小工艺品的装饰都是印度风格，后来一问都是从印度本土运来的，这是硬件。
　　再说软件，从服务生、厨师到演员也都是印度人，以至于恍惚间我都分不清到底是身在印度还是中国！每次一来，他们热情帅气的印度经理都会从门口用他那怪怪的中文笑着和我们打招呼，并把我们让到座位上，接过女士脱下的外套，拉开椅子，等客人入座时再把椅子轻轻向前推到你认为最舒适的位置。这一系列动作下来，可让我知道什么是绅士了。接下来就品尝到美味地道的印度大餐，如果是晚上来，还有神秘的印度歌舞伴宴呢！
　　
　　
　　张殿德
　　（《健康之友》杂志社艺术总监）
　　初春的一个周末，应几位友人之约去中国大饭店二层阿利雅餐厅小聚，印象颇深。
　　这里的“厨师餐桌”与众不同，独具特色。我们八个人围坐在一张大餐桌四周，没点酒，没点菜，一切都交给厨师长了。来自澳大利亚的厨师长在与我们对话后，即根据我们的口味要求和当日进餐情况选择最新鲜原料，为我们配制了一整套西餐，并推荐了菜肴搭配合理的酒饮方案供我们品尝，让我们赞不绝口。
　　一顿西餐，让我们充分领略了五星级酒店餐厅的魅力。我想，星级酒店的就餐环境和服务固然重要，但更重要的应该是菜品本身的品位、质量和风格定位要有创意，有个性和人文特色，且精益求精。
　　
　　
　　扬玲
　　（《女性大世界》杂志社编辑）
　　要说吃，那谁不会呀？街边特色小吃店里东西多着呢！可如果让你到五星级以上的酒店里吃，你可能就未必乐意了，钱又不烧屁股，干嘛花在这儿呀！但这你就不懂了吧，每一样看似简单、恨不能人人都会做的菜，在这里都是极讲究工夫的。
　　就说这开水白菜吧，开水不是一般的开水，而是滚开的不带一丝油腻的鸡汤，白菜也得是菜心部分，否则做出来的味道就不地道了。要说五星级酒店饮食“牛”，怕也就是“牛”在这些地方，用料讲究、烹饪手法正宗，当然价格也会不一样。
　　但如果专门点那些街边小店中的常见菜，比龙虾、鲍鱼之类的还是便宜不少。顺便说一声，龙虾、鲍鱼、鱼翅也没什么可好吃的，最好吃的还是家常小炒，高明的师傅会让这个平常变得经典而回味无穷。
　　
　　
　　于潜
　　（上海大众汽车市场部）
　　提起吃酒店餐厅，恐怕首先想到的就是西装革履、豪华的环境和繁多的规矩。但丽都假日饭店的德克萨斯扒房，却给人与众不同的感觉，它采用酒吧状设计，装修粗犷简约，灯光柔和幽暗，放眼望去，泥瓷的餐具，原始的实木桌椅，牛仔打扮的服务员，所有的一切都充满浓郁的西部气质。
　　伴着热烈的音乐节拍，你可以轻轻松松，无拘无束地享受美食。恰到好处的环境渲染，更突出了这里同样正宗的西部口味牛排的味道。从鲜肉台上你可以任选喜爱的美国、澳大利亚牛排，专业的厨师们可按你的口味烤制出香嫩的上乘牛排。鲜嫩可口、少油多汁的牛里脊最适合女士享用；肉眼的口感最佳，香滑劲道，且价格比牛里脊还要实惠，让人不禁大快朵颐；传统的西冷牛排更是经得起行家的挑剔。在品尝美味牛排的同时，还有香辣热烈的墨西哥菜可供选择。